先日、フラッとこのお店に入りお昼ごはんを食べようと思いました。
訪れたお店は「油そばはてな プラス 一番町店」※旧名:自家製熟成麺 萩ノ宮
場所は、仙台の一番町のディズニーストアを通り、三越に向かう途中ぐらいです。
パッと見たときは普通のメニューで普通のラーメン屋さんかなと思いました。

しかし、ちゃんとメニューを見たときに思いました
なんだこれ

「極太中華そば ペチカ 820円」
メダパニを食らったぐらい、頭が混乱状態になりました。
ペチカって何?
自家製麺なので、麺をペチッペチッって打つのかな?

周りの人普通に「ペチカで」と言って注文している。
券売機で購入だったので、後ろに人が来ると待たせている感じが出るので、この間数十秒。もう「ペチカ」押しました。

ペチカですね、ありがとうございま〜す



あ、ハイっ!(いかにも知っている感)
作ってもらっている間に、「ペチカ」ってGoogle検索です!
出てきたのが「ロシアの暖炉」
もっと意味がわからなくなりました。ロシアの暖炉ぐらい熱いってことなのかな?
今、夏だし暑いのイヤだなとか思考を巡らせて、見つけました。
「高級パン用粉ペチカの紹介」
パン用の小麦粉を中華麺に使用したってことか〜


「ペチカ 小麦粉」で検索すると日東富士製粉の小麦粉の紹介ページが出てきました!
こちらが「ペチカ」の商品画像です。





画像をよくみると、なんと暖炉が!!


お店のInstagramでも紹介されてました!高級な食パンとかによく使われているようです
ちなみにパンに使用される小麦粉は強力粉といって、粘りや弾力性がある小麦粉です。
※小麦粉について知りたい方用に日清製粉のリンクも紹介しておきます!(ここで少し食品メーカーで仕事している感を出す)
だんだん違う方向の話しになりましたが、「ペチカ」ができあがりました


ちじれがかかった太い麺に少なめな中華スープです。
麺を食べたらビックリ!驚きの弾力!歯が跳ね返されます!
中華スープも、醤油と魚介ベースのあっさり目でしたが、弾力がある麺との相性もよくとてもおいしかったです!



最初はどんなメニューが来るのかビクビクしていましたが、
とてもおいしくて、他のメニューも気になるお店でした!
仙台にはおもしろいお店がたくさんありますね!
今回は、息抜き的な記事でしたが、また、こんな記事も増やしていきたいと思います!
では、また〜!
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