しんまち(大学生のとき)
今回は、食品メーカーで約10年営業をしているしんまちが
仙台の牛たんならココがオススメを紹介するよ！
仙台の牛たんとは
- 牛たんの中心のやわらかい部分を使用し、主に塩で味付けされる。厚切りで炭焼きされるのが一般的。
- 定食になると、牛たん焼きに浅漬け、南蛮みそ（青唐辛子の味噌漬け）を添えて、麦ごはん、テールスープで提供される。とろろを付けたりもする。
牛たんは、厚切りでやわらかくてジューシーでおいしいです。
定食はこのような写真のようにするのが一般的ですね！
それでは、オススメのお店を紹介します！
味太助
場所
仙台の繁華街、国分町の方にあります。ちょっと仙台駅からは離れた位置にあります。
しんまち(大学生のとき)
オススメポイント
- 仙台牛たん発祥のお店！
- 食事メニューは塩味の牛たん、テールスープ、麦ごはん、と組み合わせた牛たん定食のみ
- 本店の味を受け継ぐ分店があります。仙台以外にも北海道、茨城、東京にお店があります。
やっぱり仙台の牛たんを語るなら発祥のお店は外せません。
昔ながらな牛たんの味で、シンプルな塩味ながら牛たんのジューシーさがありどちらかというと噛みごたえがある牛たんな印象！
おいしいです！人気店のため、行かれる際は並ぶの覚悟で！
司
場所
本店は、こちらも国分町にお店があります。しかし、営業時間が、17時からになってます。
しんまち(大学生のとき)
そんな方は、東口店か、西口名掛丁店へ！
オススメポイント
- 2006年オープンと比較的若いお店！
- 仙台とアメリカに店舗あり！
- アメリカとオーストラリア産の高級な牛たんで、柔らかい部分を厳選し使用している！
- 炭にもこだわり、輸入ものの炭でなく、岩手県産の炭を使用しているとのこと！
たんや善治郎
場所
本店は、仙台駅近くでアクセス良好です！
オススメポイント
- 宮城県内しか楽しめない牛たんのお店！
- 塩をさらに挽くことによって「粉塩」にして旨味をアップ！
- 備長炭の強火で焼き上げ非常に香ばしい！
個人的に仙台の牛たんで一番のお店！
焼いた風味の香ばしさが一番いい！
柔らかいのはもちろん、表面のパリッと感もやみつきになりました！
たんや善次郎の系列店が並ぶ、「五橋横丁」もオススメ！
仙台駅から5分ぐらい歩かないといけませんが、五橋横丁もオススメ！
場所
オススメポイント
こちらは、牛たんの善次郎の他に、
- 焼き鳥「五橋」
- 串揚げ、串焼き「Kiechan’s」
- 中華料理「ミンパンティン」
- 立ち呑み処
- お惣菜・弁当「五橋」
のお店が並んでおります。
しかも、店舗間で共有メニューもあり、さまざまな料理を楽しむことができます！
仙台で牛たん店を探すなら・・・
他にもさまざま牛たんのお店が仙台にありますが、仙台牛タウンという仙台の牛たんをまとめたサイトがありました！
仙台・宮城の牛たん専門店総合情報サイト。仙台牛たんの歴史から美味しさの秘密、仙台牛たん専門店の店名検索、人気専門店のラン…
牛たんをお取り寄せしたければ
なかなか、県外への移動が制限されているなかインターネット通販に積極的なお店も！
宮城県外にも多くお店を展開されているこちらの3店舗は、インターネット通販にも積極的！
しんまち(大学生のとき)
県外の方への贈り物とかだと有名店の方が
「知ってる！」ってなって喜ばれるかも！
伊達の牛たん本舗
オススメポイント
- 仙台の牛たんをやっているところのほとんどは、レストランからスタートしてます。しかし、こちらの伊達の牛たん本舗は、牛たんのお土産ギフト販売が最初で、元祖と言われてます。
- その為、レストランで食べるのももちろんですが、お土産ギフトへの力の入れようがすごいです。
- 牛たんの塩味・みそ味、厚切り牛たん、仙台牛、牛たんしゃぶしゃぶ、牛たんカレーなど種類が豊富です！
利久
オススメポイント
- 仙台の牛たんといえば利久と言われるぐらいの有名店
- 仙台以外にもレストランがあり、北海道から九州までカバーしている。
- レストラン以外にもオンラインショップにも力を入れている。牛たん以外にもスモーク牛たん、ソーセージ、ハンバーグ、カレー、シチュー、トマトシチューなどさまざま扱ってます！
喜助
オススメポイント
- 40年以上やっているの老舗の牛たんのお店！
- 仙台以外にも関東、関西にもお店がある有名店
- ギフトにも力を入れており、牛たんの塩味・たれ味・みそ味を始め、カレー・シチューやオリジナルのお酒も揃えている
さいごにまとめ！
仙台に来る人からは、やっぱり牛たんを食べたいって人が多いですね！
今回紹介したお店以外にもオススメなお店はありますが、調べてもよくわからないって人に読んでもらいたくて書きました！
もちろん個人差はあると思いますが、満足してもらえると思います！
牛たんは、価格が高騰している部分もあり値上げをするお店も多くなってきてます。
なかなか高級な食べ物になって地元の人はあまり食べないと言われることも多いです。
コロナ渦の中で苦戦するお店も多いですが、仙台を代表するおいしいグルメですので、残していきたいですね。
また、仙台はじめ東北には、牛たん以外にもおいしくてオススメなグルメが多いのでまた、紹介できればと思います！
では、また〜！